Date Posted: By: Tuba Şatana Comments: 0

Özkonak’larca!

Giderken değeri anlaşılanlardan değil Özkonak. Hep değerli olan. Kapansa da değeri unutulmayacak olan.  Ama yerinden gidince gözler bir süre arayacak, bak burada Özkonak vardı diyeceğiz. Sonra yerine gelecek, otel, cafe,…

Date Posted: By: Tuba Şatana Comments: 0

Ekrem Muhittin Yeğen’in Ardından

Hep merak etmişimdir, Ekrem Muhittin Yeğen’i. Zamanın Türkiye’sinin en verimli beyinlerinden biri de odur. Yenilikçi, vizyoner, mükemmeliyetçi bulmuşumdur onu. Bir insanı tanımak için yapıtlarına bakmak, incelemek, onunla ilgili çok şey…

Date Posted: By: Tuba Şatana Comments: 0

Bir İstanbul adabı, PANDELİ…

Minicik kapıdan süzülüp, daracık merdivenden, mavi çinilerin arasından yılların aşınmışlığıyla yükselen merdivenlerden yukarıya doğru çıkarken bir heyecan kaplar içini, eğer ilk gelişinse neyle karşılaşacağını bilemezsin… Merdivenin sonuna ulaştığında tavanda muhteşem…

Date Posted: By: Tuba Şatana Comments: 0

Karay, Mutfak ve Yemek Meselesi

“Bir milletin edebiyatı, musikisi, mimarlığı yanında mutbağı da vardır. Yemeği güzel sanatlar derecesine yükselten aşçılarımızla öğünebiliriz.” Bir tasvirini okurken iki satırının arasından seni başka dünyaya çeker, onun kelimelerindeki mekan ve…

Date Posted: By: Tuba Şatana Comments: 0

Offal, that mighty meat!

Offal, that mighty meat! History reveals itself, it is said the offal was served to Gods… It was believed that it gave power to men giving them a strong will…

Date Posted: By: Tuba Şatana Comments: 0

Meze – A way of life

As the waiter approaches with the biggest tray full of small plates filled with delicious meze possible, a sheer excitement starts at the table. It almost requires a doctrine to…

Date Posted: By: Tuba Şatana Comments: 0

Istanbul, right now…

Really, what is happening with all the terrorist attacks, with the turmoil in politics, a failed coup attempt, subdued economic depression, urban transformations and all the negative things going on…